Riešenia - aplikácie

Potrebujete

obmedziť rast a rozmnožovanie mikroorganizmov?
rozdeliť potraviny na vhodné pre rast mikroorganizmov a potraviny, v ktorých konkrétne mikroorganizmy už nerastú?
zlepšiť výber surovín pre potravinársky priemysel (sušené plody, orechy, byliny, koreniny, pasty a pod.)?
nastaviť podmienky optimálnej lepivosti tabliet a zachovania stability účinných látok v nich?
zabezpečiť životaschopnosť lyofilizovaných mikrobiálnych kultúr?
zabezpečiť mikrobiologickú neškodnosť tepelne neopracovaných mäsových výrobkov?
monitorovať kritický limit pre rast a rozmnožovanie Listeria monocytogenes?
optimalizovať fyzikálne vlastnosti potravín?
chrumkavosť keksov, napolitániek?
krehkosť suchého pečiva a čipsov, ich lámavosť?
konzistenciu náplní?
vlastnosti obalov pri ich formovaní?

Riešenie: stanovovať kritický limit av kvalitným presným kalibrovateľným prístrojom s definovanou a stabilnou reprodukovateľnosťou merania?

Prečo vyvíjať nové výrobky bez regulácie dôležitých faktorov prostredia potravín? av, pH, ...